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 主に加工原料や刺身として切身で売られています。 さて、商品の方は「カラスカレイの西京漬け」 カラスカレイを2枚におろし、皮付き、骨付きの原料を100gに切り、西京味噌の味噌床にひと晩漬け込んで仕上げました。 産地：アイスランド、ロシア産カレイの中でもナメタガレイは、冬場に脂が乗り、正月料理にはかかせない魚です。 料理 刺身、煮付け、塩焼き、潮風で干した一夜干し 刺身、漬け、あぶり、たたき、南蛮漬け、蒲焼き、ハンバ－グ、つみれ汁島根県浜田産エテカレイ（特大） 商品説明 島根県浜田港の特産品のひとつです。 地域によって呼び名が変わります。 京都では、エテカレイとかキツネカレイなどと呼ばれています。 約25cmと大きく肉厚なカレイで、身は柔らかくホックリとした食感 味噌漬けヒラメ丼 作り方 レシピ クラシル カレイ 刺身 漬け